Home


WINA
ROCZNIK 2016


Zaprezentujemy je na
Święcie Wina w Janowcu
k/Kazimierza Dolnego
27 maja 2017
które organizuje:
Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego
Przełomu Wisły
oraz
Muzeum Nadwiślańskie
oddział Zamek w Janowcu

Febe

star-3

2016

Skadi

star-3

2016

Dione

star-3

2016

Nasze wina produkowane są  z pasją i przekonaniem, że tylko naturalne procesy w winnicy dadzą wina czyste i zdrowe. Wszystkie prace wykonujemy ręcznie. Dbamy o  winnicę ekologicznie, do ochrony stosujemy środki występujące w przyrodzie. Grona zbieramy i sortujemy ręcznie . W procesie produkcji stosujemy naturalne klarowanie w kadziach ze stali nierdzewnej. Do win czerwonych dopuszczamy kontakt z drewnem dębowym.


 

W 2007 roku kupiliśmy gospodarstwo rolne w malowniczej wsi Las Stocki, położonej w Kazimierskim Parku Krajobrazowym.
Na wiosnę 2008r posadziliśmy pierwsze 1200 sadzonek winorośli. Winorośl wyrosła bujnie. Po trzech  latach uprawy zebraliśmy pierwsze owoce.
O winnicę dbamy ekologicznie za pomocą wyciągów z roślin, wszechobecnej pokrzywy, skrzypu polnego i grejpfruta. Chwasty usuwamy mechanicznie. Więcej…

Historia nasza zaczęła się w roku 2007 gdy zobaczyliśmy lessowe wąwozy Kazimierskiego Parku

Kazimierz Dolny, Nałęczów, tyle atrakcji a obok winnica.
A może porozmawiamy o winie?  Może coś Państwa zaciekawi w naszej pracy?
Trzeba się odważyć i szukać winnic i pracujących tam ludzi.
W Polsce już jest nas sporo…

Tuż przy Winnicy Las Stocki  wiedzie  bursztynowy szlak rowerowy Greenways nr1  zapraszamy przejeżdżających do naszej winnicy- bagażniki  rowerowe obowiązkowe!

Mamy w uprawie dziewięć odmian winorośli: na wina białe  Grunner Veltiner,  Seyval Blanc,  Johhaniter, Aurora,  Bianca,  Solaris i na wina czerwone: Regent,  Zweigelt  i  Cabernet Cortis.  Zwykle robimy wina z jednej odmiany ale czasami kupażujemy. Więcej…

Każda odmiana winorośli dojrzewa  w innym czasie, inaczej też należy się nią opiekować ale każda też daje odmienne wina. Przyjemnie jest mieć kilka różnych odmian i zmieniać wino podane po objedzie…

Beata Grabka

Winne inspiracje ( w przygotowaniu…)

Pudełka

Pudełka

Zapraszamy do Lasu Stockiego.
Opowiemy Państwu o naszej pracy.
Zobaczycie jak w  powstaje wino.
Sprzedaż wina rocznika 2016 planujemy od kwietnia 2017.


Mariusz Grabka

winiarz, Winnica Las Stocki

Winnica Las Stocki

6087 Richmond Hwy, Alexandria, VA 22303, USA