Wina produkujemy z pasją i przekonaniem, że tylko naturalne procesy w winnicy dadzą wina czyste i zdrowe. Wszystkie prace wykonujemy ręcznie.
Dbamy o winnicę ekologicznie, do ochrony stosujemy środki występujące w przyrodzie takie jak siarka i miedź oraz wywary ze skrzypu polnego. Do oczyszczania winnicy z chwastów zawsze stosujemy środki mechaniczne.
Grona zbieramy i sortujemy ręcznie. W procesie produkcji naturalnie klarujemy wina w kadziach ze stali nierdzewnej.
Do win czerwonych stosujemy kontakt 12-miesięcy z drewnem dębowym. Rocznik 2020 to cztery wina białe i trzy wina wytrawne czerwone – wytworzone w nowych dębowych beczkach 225l.
Należymy do Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły.
Przyjmujemy osoby indywidualne i organizujemy degustacje dla grup – w sprawach odwiedzin prosimy o kontakt telefoniczny: Beata Grabka 696092951
Współpracujemy z hotelami i pensjonatami skupionymi wokoło Kazimierza Dolnego i organizujemy czas wolny turystom odwiedzającym Kazimierz Dolny, Nałęczów, Lublin i Puławy.
Od tego czasu winnica się powiększyła, posadziliśmy nowe odmiany na nowych polach. Wybudowaliśmy winiarnię i degustatornię dla gości. W roku 2021 areał uprawy w Winnicy Las Stocki to 1,2ha.
W winnicy pracujemy we dwie osoby.
O winnicę staramy się dbać także za pomocą wyciągów z roślin. Chwasty usuwamy mechanicznie, nie stosujemy herbicydów.
Historia nasza zaczęła się w roku 2007 gdy zobaczyliśmy lessowe wąwozy Kazimierskiego Parku. Więcej…
Enoturystyka w Polsce zaczęła się rozwijać od 2014r, gdy ustawa winiarska umożliwiła zakładanie winnic – produkcję wina z własnych upraw. Od tego momentu nastąpił wzrost nasadzeń, powstało kilkaset winnic. Nasza winnica zajmuje się organizowaniem spotkań i degustacji. Dysponujemy zapleczem dla przyjęcia Państwa. Organizujemy degustacje dedykowane dla grup od 10 osób do 50 osób, lecz mniejsze grupy także zapraszamy na spotkanie z nami i naszą winnicą.Osoba do kontaktu to: Beata Grabka tel. 696 092 951
Enoturystyka to szukanie własnych ulubionych smaków, przeżyć estetycznych i spotkanie z nowymi ludźmi.
Poznajecie Państwo nasze historie, opowiadamy jak i dlaczego z pasją i oddaniem uprawiamy winorośl.
Enoturystyka pozwala także, choć na kilka godzin, oderwać się od zgiełku wielkich turystycznych miast i miasteczek, zasiąść w towarzystwie gospodarzy.
Zapraszamy
W uprawie mamy dziewięć odmian winorośli.
Szczepy winorośli na wina białe: grunner veltiner, seyval blanc, johanniter, aurora, bianca, solaris, muscaris, pinot blanc.
Szczepy winorośli na wina czerwone: regent, zweigelt i cabernet cortis.
Robimy wina jedno odmianowe i także je kupażujemy, w zależności od rocznika. Każda odmiana winorośli dojrzewa w innym czasie, inaczej się nią opiekujemy, każda daje odmienne wino. Przyjemnie jest mieć kilka różnych odmian choć wymaga to od nas więcej pracy. Taki jest nasz zamiar: chcemy przedstawić Państwu różnorodne wina. Mamy nadzieję, że znajdziecie Państwo w naszej ofercie coś co Was zaskoczy. Każdy rocznik jest inny. Pogoda decyduje o wszystkim ale my nad wszystkim czuwamy.
Beata Grabka