Home


Wina
ROCZNIKA 2016

 


Febe

star-3

2016

Skadi

star-3

2016

Dione

star-3

2016

Nasze wina produkowane są  z pasją i przekonaniem, że tylko naturalne procesy w winnicy dadzą wina czyste i zdrowe. Wszystkie prace wykonujemy ręcznie. Dbamy o  winnicę ekologicznie, do ochrony stosujemy środki występujące w przyrodzie takie jak pokrzywa. Grona zbieramy i sortujemy ręcznie. W procesie produkcji stosujemy naturalne klarowanie w kadziach ze stali nierdzewnej. Do win czerwonych dopuszczamy kontakt z drewnem dębowym. W Winnicy Las Stocki cztery wina wytrawne białe i dwa wytrawne czerwone. Nasze wina powstają jako jedno odmianowe, pozwala to lepiej poznać takie szczepy jak: johanniter, zweigelt, seyval blanc, solaris. W sprzedaży nie mamy już win rocznika 2016.

Zaprezentowaliśmy  je na Święcie Wina w Janowcu k/Kazimierza Dolnego 27 maja 2017 które zorganizowały: Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły oraz Muzeum Nadwiślańskie oddział Zamek w Janowcu.
Wino Anthe uzyskało wyróżnienie w kategorii win czerwonych wytrawnych!
W 2007 roku kupiliśmy gospodarstwo rolne w malowniczej wsi Las Stocki, położonej w Kazimierskim Parku Krajobrazowym.
Na wiosnę 2008r posadziliśmy pierwsze 1200 sadzonek winorośli. Winorośl wyrosła bujnie. Po trzech latach uprawy zebraliśmy pierwsze owoce.
O winnicę dbamy ekologicznie za pomocą wyciągów z roślin, wszechobecnej pokrzywy, skrzypu polnego i grejpfruta. Chwasty usuwamy mechanicznie.
Historia nasza zaczęła się w roku 2007 gdy zobaczyliśmy lessowe wąwozy Kazimierskiego Parku

 

Kazimierz Dolny, Nałęczów, tyle atrakcji a obok winnica.
A może porozmawiamy o winie? Może coś Państwa zaciekawi w naszej pracy?
Trzeba się odważyć i szukać winnic i pracujących tam ludzi.
W Polsce już jest już sporo winnic.  Tuż przy Winnicy Las Stocki wiedzie bursztynowy szlak rowerowy Greenways nr1 zapraszamy przejeżdżających do naszej winnicy- bagażniki rowerowe obowiązkowe!
Mamy w uprawie dziewięć odmian winorośli: na wina białe grunner veltiner, seyval blanc, johhaniter, aurora, bianca, solaris i na wina czerwone: regent, zweigelt i cabernet cortis. Zwykle robimy wina z jednej odmiany ale czasami kupażujemy. Każda odmiana winorośli dojrzewa w innym czasie, inaczej też należy się nią opiekować ale każda też daje odmienne wina. Przyjemnie jest mieć kilka różnych odmian i zmieniać wino podane po objedzie. Więcej…

Beata Grabka

Zapraszamy do Lasu Stockiego.
Opowiemy Państwu o naszej pracy
.

 


Mariusz Grabka

winiarz, Winnica Las Stocki

Winnica Las Stocki

Winnica Las Stocki, Las Stocki 80, 24-120 Kazimierz Dolny tel. 602155196