Winnica Las Stocki – polskie wino wytrawne z Lubelszczyzny
Winnica Las Stocki powstała w 2008 roku w malowniczym otoczeniu lessowych wąwozów, w sercu Lubelszczyzny, niedaleko Kazimierza Dolnego, Nałęczowa i Puław. To wyjątkowe miejsce, gdzie tworzymy polskie wina wytrawne i zapraszamy gości na degustacje oraz enoturystykę.
Historia naszej winnicy
Nasza przygoda z winiarstwem rozpoczęła się w 2008 roku, kiedy posadziliśmy pierwsze krzewy winorośli. Początkowo Winnica Las Stocki była jedynie sposobem na ucieczkę od miejskiego zgiełku. Z czasem winiarstwo stało się naszą pasją i zawodem. Mimo braku formalnego wykształcenia w tej dziedzinie, zdobyta wiedza i determinacja pozwoliły nam osiągnąć sukces – krzewy rosły zdrowo, a my z roku na rok pogłębialiśmy wiedzę o uprawie winorośli. W 2015 roku dołączyliśmy do grona polskich winnic produkujących wino gronowe z własnych upraw.
Rozwój i nowe odmiany winorośli
W latach 2017–2018 w naszej winnicy posadziliśmy nowe szczepy: Pinot Blanc, Gewürztraminer i Muscaris. Rozbudowaliśmy winiarnię i wprowadziliśmy nowoczesne technologie chłodzenia, aby zapewnić najwyższą jakość win. Obecnie Winnica Las Stocki ma powierzchnię 1,2 ha i co roku produkujemy kilka gatunków win wytrawnych.
Nasze wina – zgodnie z naszym gustem – zawsze pozostają winami wytrawnymi, bez dodatku cukru resztkowego. To wyróżnia nas na tle wielu innych winnic w Polsce.
Winnica w Kazimierzu Dolnym, Nałęczowie i Puławach
Nasza winnica na Lubelszczyźnie leży w tzw. „trójkącie turystycznym”:
- Kazimierz Dolny – 17 km
- Nałęczów – 18 km
- Puławy – 17 km
Dzięki temu Winnica Las Stocki to idealne miejsce na degustację wina w Kazimierzu Dolnym i okolicach, połączoną z wypoczynkiem i odkrywaniem uroków regionu.
W pobliżu znajdują się szlaki piesze i rowerowe, najgęstsza w Europie sieć wąwozów (m.in. w Parchatce), a także zimowe atrakcje – wyciągi narciarskie w Rąblowie, Kazimierzu Dolnym i Lublinie.
Przyroda i enoturystyka na Lubelszczyźnie
Spacerując po naszym wąwozie, można spotkać wiele gatunków ptaków – od dzięciołów i sójek po sowy i jastrzębie – oraz ssaków, takich jak sarny, lisy i popielice. To właśnie kontakt z przyrodą sprawia, że enoturystyka w Winnicy Las Stocki jest wyjątkowym doświadczeniem. Okoliczne łąki bogate są w zioła – pokrzywę, mniszek lekarski, krwawnik, nawłoć i wiele innych – które od wieków wykorzystywane są w medycynie naturalnej.
Nasza filozofia uprawy
Od początku stawiamy na naturalne metody. O winorośl na Lubelszczyźnie dbamy bez chemii – chwasty usuwamy mechanicznie, a krzewy chronimy przy pomocy wyciągów roślinnych (z pokrzywy, skrzypu polnego, grejpfruta). W ochronie stosujemy jedynie biologiczne preparaty siarki i miedzi.
Dzięki temu nasze krzewy są zdrowe, a winogrona dają wyjątkowy smak winu. Największą satysfakcją jest dla nas widok krzewów obsypanych gronami i zielonymi liśćmi przez cały sezon wegetacyjny. Wokoło nas powstało kilka winnic, a w Polsce powstało ich kilkaset.
Degustacje w Winnicy Las Stocki
Zapraszamy do naszej degustatorni, gdzie można spróbować polskich win wytrawnych z Lubelszczyzny, dowiedzieć się więcej o procesie ich powstawania oraz poznać historię rodzinnej pasji, która trwa już ponad 15 lat.
Wizyta w naszej winnicy to doskonały pomysł na enoturystykę w Kazimierzu Dolnym i Nałęczowie – w otoczeniu przyrody, historii i wyjątkowych smaków polskiego wina.
